L'azienda Ursula Dürrschmidt è stata tra i primi produttori a Montepulciano ad introdurre l'agricoltura biologica operando in un settore di mercato particolarmente esigente. Nei vigneti, con ottima esposizione e microclima, viene attuata la produzione biologica, mantenendosi sempre legati alla filosofia aziendale. Il vino che si ottiene con questo tipo di coltura e vinificazione, si distingue nelle degustazioni per i profumi complessi e delicati ed in bocca per la particolare rotondità ed equilibrio.Nel tempo, al Vino Nobile di Montepulciano si sono affiancati altri vini che vanno a completare la gamma dei prodotti di questa azienda, giovane per età, ma antica per filosofia, strettamente legata all'amore per la terra. Pochi piccoli appartamenti curati nei particolari sono a disposizione di eventuali ospiti e completano la struttura aziendale a conduzione familiare.
I prodotti Vino Nobile di Montepulciano, "Il cambio", Rosso di Montepulciano, Bianco del Conventino, Rosato del Conventino, Vinsanto del Conventino, Grappa Nobile, Olio Extra Vergine di Oliva; i prodotti possono essere acquistati online.
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
Il Vino Nobile di Montepulciano è il prodotto principale di questa zona della Toscana, vocata naturalmente ad ottenere alcuni tra i migliori vini d'Italia. L'Azienda Il Conventino ne ha fatto un prodotto perfettamente biologico e ad un livello alto, andando a coprire una specifica richiesta di mercato. La Riserva viene tenuta in botte per circa due anni e mezzo, segue quindi un affinamento in bottiglia nei locali della cantina di invecchiamento, piccola, ma perfettamente curata.
"IL CAMBIO"
Vino ottenuto da uve di Prugnolo Gentile, vuole essere il "fiore all'occhiello" dell'azienda. Particolari cure del vigneto e la scelta dei grappoli danno uve particolarmente idonee ad ottenere un vino ampio e generoso, persistente al palato. La maturazione avviene in piccole botti di Rovere di Slavonia, cui segue un ulteriore affinamento in barriques. Questo vino rosso, che si presta anche ad un lungo invecchiamento, è prodotto solamente in piccole quantità, in annate particolarmente favorevoli.
ROSSO DI MONTEPULCIANO
Il Vino Rosso di Montepulciano è una D.O.C. studiata per un mercato ampio che va incontro alle esigenze di chi desidera un vino rosso di qualità da tutto pasto.
BIANCO DEL CONVENTINO
Il Bianco del Conventino è ottenuto da Malvasia, Grechetto e Trebbiano. Indicato per aperitivo, ottimo per tutto pasto. E' consigliabile la temperatura di servizio di 8/10°.
ROSATO DEL CONVENTINO
Il rosato è un vino delicato, particolarmente fragrante da bersi a 10/12° di temperatura. Si abbina senza problemi a piatti di carni bianche e pollame ed è ottimo anche con il pesce.
VINSANTO DEL CONVENTINO
Il Vinsanto è ottenuto stringendo le uve appassite e facendole fermentare con la "madre" direttamente nei caratelli.
GRAPPA NOBILE
Questa Grappa è ottenuta da vinacce di Prugnolo Gentile, vitigno base del Vino Nobile di Montepulciano. Una attenta distillazione ha permesso di ottenere morbidezza e profumi eccellenti.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
L'Olio Extra Vergine di Oliva ha in Toscana una alta tradizione di qualità. Questo olio è stato ottenuto rispettando al massimo gli usi che ne fanno un prodotto di particolare finezza.
Indirizzo: Via di Bossona 20, 53045 Bossona (SI)
Telefono: +39 0578 716437
Fax: +39 00578 716437
E-mail: info@ilconventino.it
Website: www.ilconventino.it
Responsabile: Ursula D
